その場で味わい、商談へ繋げる。食材のポテンシャルを「五感」で確かめる2日間。
出展食材×料理人の技

食材のポテンシャルを
「五感」で確かめる

展示ブースを見るだけでは分からない、食材の真のポテンシャル。
プロシェフによる実演調理（ライブクッキング）で、「調理のコツ」「香り」「実際の味」をその場で確かめられます。
食べて納得してから、生産者と直接商談できる貴重なチャンスです。

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  プロの実演・解説

  安藤シェフが目の前で調理し、レシピのポイントや食材の扱い方を解説。プロの技術と視点を学べます。

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  その場で試食

  調理直後の状態で試食提供。展示品の見た目だけでは分からない「味」「食感」を直接体感できます。

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  生産者と商談

  気に入った食材はその場で生産者へアプローチ。味を知った上での商談で、関係構築がスムーズに進みます。